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“天水麻辣烫供不应求，定点店铺忙不过来，为了免去游客排队的辛苦，政府管理部门搭建了临时摊点。”参加“吃货节”的麻辣烫店铺老板郑嘉凡，当日一整天都在忙着制作麻辣烫，但他觉得能为家乡出一份力，便是累并快乐着。

天水麻辣烫的爆火，带火了“灵魂汁子”红油辣子，其原材料“甘谷辣椒”“秦安花椒”等亦受到网友超高关注度。“尝了麻辣烫的辣椒觉得挺好，还会去看看辣椒段、辣椒面，然后批发引入北京市场。”从北京专程来考察天水辣椒的调料供货商陈育红说。(完)

麻辣烫究竟有多“热”？路过天水的高铁保洁阿姨，都忍不住伸长脖子问，“天水麻辣烫好吃吗？”随后还要感慨一句，“最近都是去吃麻辣烫的人！”

16日正值周末，天水市秦州区数个“网红”麻辣烫店前人山人海。即使小巷深处的麻辣烫店，客流量也较平时增加二至三倍。步行街及人行天桥都挤满了人，公路上车水马龙，令当地人感慨：“过年都没这么热闹。”

连日来，甘肃天水麻辣烫火爆全网，相关话题登上各大平台热榜，旅游搜索热度持续蹿升。同程旅行平台数据显示，截至3月14日，甘肃天水近一周旅游搜索热度上涨186%，并呈现继续快速上涨趋势。

此次活动将从16日持续至23日，除评选麻辣烫最佳口味、最具创意、最受欢迎等奖项外，还将推出多条包含麻辣烫体验的旅游线路，让不断涌来的游客品美味、赏美景。

“从辽宁过来，开车直奔天水就为了一碗麻辣烫，耗时三天。”远从东北赶来的食客杨光接受中新社记者采访时说，听闻“网红”麻辣烫店要排队六七小时，“吃不到不死心”的他，迫不及待地先到活动区品尝，“吃起来一点不油腻，香而不辣”。

开元91棋中新社天水3月16日电 (闫姣 田鹏鹤)16日，甘肃天水市启动麻辣烫“吃货节”活动。为期一周的活动包含麻辣烫评奖、展销、体验和旅游线路推介等，堪称麻辣烫“狂欢节”。来自天水市五县两区的数十家麻辣烫商家，向游客展示各自技艺和口味。