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蘑菇粉需要油炸。蘑菇粉，也叫天然香精，常用来做宝宝的辅食。对孕妇、老人等人群有很好的治疗作用，但如果对蘑菇过敏就不要吃了。蘑菇粉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有多达18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占7种。

香菇中含有的氨基酸具有活性高、易吸收、营养价值高的特点，属于L型氨基酸。香菇最好的储存方法是放在冰箱里，尽量在3个月内吃完，因为这个也是有保质期的。香菇粉在烘干机中以70-75度烘烤10-12小时，直到水分全部蒸发，最后用粉碎机粉碎。

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