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“节假日消费少不了美食，餐饮消费热气腾腾，餐饮企业借助市场人气积极推出新品，有助于为消费者提供更丰富的选择，促进餐饮消费活力加快释放。”中国烹饪协会会长杨柳表示。

消费是拉动经济增长的主引擎。特别是假日消费，既是透视消费市场变化的重要节点，也是感受中国经济活力的微观切口。今年“五一”假期，持续走高的旅游热度和层出不穷的新潮玩法，都展现出我国消费市场的满满活力。

“五一”不仅是体现经济活力的假期，也是提升消费热度的“佳期”。作为家电等消费品类上半年重要的营销节点，各地也开展了诸多促销活动。

“我们每天上午10点开餐，提前1小时店门口就已经挤满了前来排队取号的顾客。”湘菜品牌费大厨辣椒炒肉相关负责人也告诉记者，其位于热门商圈的多家门店全天开餐取号超过1000桌，平均等位时长在90分钟以上，单日餐厅翻台率达到10轮以上。

假期消费，文旅自然是重头戏。文旅部6日发布的数据显示，2024年“五一”假期国内旅游出游2.95亿人次，总花费1668.9亿元。“仿佛哪个地方都有1亿人”“日均5万步，原地踏步3万步”……全国乃至全球“大串门”式的出行需求强烈释放。

美团研究院副院长厉基巍表示，随着我国居民消费水平的不断提高，未来餐饮消费将延续或表现出一些新的趋势，县域餐饮消费空间扩大，线上线下融合程度加深，有望成为餐饮消费新的增长极；多业态联动效应将更趋明显，“餐饮+”跨业态联动的场景将大量涌现，有效提高消费热度。

时至初夏，人们的户外出行意愿持续上升，“露营+美食”也是广受欢迎的休闲体验。上海市民小北(化名)因为有值班安排没有外出旅游，选择了在本地和三五好友享受自然。

www:6966:la官网中新网5月6日电(中新财经记者 左宇坤)“五一”假期落下帷幕，多地景区、商圈里人山人海的热闹场景再度上演，让夏日般火热的消费热情可观可感。

“我‘五一’假期全程说的最多的话就是——来都来了。”土生土长的北方姑娘林曼(化名)选择在这个春夏之交的假期来到扬州，在吃喝玩乐上全方面感受了一把“下江南”的乐趣。

“今年‘五一’我在商场买的空调，在折扣的基础上还有政府的消费券，各种折扣算下来，原价近3000元的空调2250元就买下来了，感觉比我之前在线上购物节看的都便宜。”上海一位消费者对记者表示，本来打算“618”为家里添置家具，现在提前行动了。

林曼表示，虽然一路上游客确实非常多，但如果规划合理、心态放松，还是可以收获一次完美的出行。“比如游览最热门的瘦西湖，我们就选择了早早起床，六点就进门打卡热门点位；再比如大运河博物馆每天限流2万人，我们提前一周准点预约，体验非常好。”

例如，上海在全市范围内启动了促消费和全国消费品以旧换新行动，组织重点商圈和商业企业等开展营销活动，激发消费市场活力；北京在多个商圈举办“国际双城消费节”，同时联动北京市内近50家商场开展系列促消费活动。

一头连着宏观经济，一头连着千家万户，消费作为经济发展强劲引擎的地位不言而喻。这个假期，一组组亮眼的消费数据，持续展现着我国消费市场的蓬勃活力与巨大潜力，以及中国经济强大的内生动力。(完)

值得注意的是，“以旧换新”也成为消费市场招揽顾客的关键词。北京市一位家电销售对记者表示：“今年‘五一’假期销量比预期要好，还有非常多来咨询家电以旧换新的顾客，消费者的需求主要集中在冰箱、洗衣机和空调，咨询电视的相对少些。大家尤其关注家电的绿色、智能属性，以空调为例，目前我们卖出的九成都是一级能效空调。”

不断拓宽的旅游半径中，中国游客足迹遍布全球。去哪儿平台数据显示，“五一”假期中国旅客足迹遍布全球1035个城市，国际机票、酒店预订量均创平台历史新高。据国家移民管理局6日消息，今年“五一”假期全国边检机关共保障846.6万人次中外人员出入境，较去年“五一”同期增长35.1%。

“我们为了占个湖边的好位置起了个大早，八点就来到露营地。快十点的时候基本已经满了，感觉只要能支起天幕的地方全都是人。”小北说。

假期游玩之余，重庆游客王女士走进火锅店，发现菜单上新了“香菜锅底”等季节性新菜，便迫不及待地点了一份尝鲜。据店长介绍，假期期间店里每天的翻台率都在9次以上，到凌晨店外还在排队。

多点开花的文旅消费中，“小城市”持续受到追捧，下沉市场的火爆为游客提供了多一个选择。携程平台数据显示，“五一”假期，四线及以下城市旅游预订订单同比增长140%，增幅明显高于一二线城市。县域市场酒店预订订单同比增长68%，景区门票订单同比增长151%。

吃吃喝喝的“味蕾游”在这个假期火热依旧。美团数据显示，“五一”假期前3日，全国本地生活服务消费同比增长25%，全国餐饮堂食订单量较去年同期增长73%。

海底捞官方数据显示，5月1日到5月4日，海底捞大陆门店累计接待人次约750万，同比去年“五一”前四天增长约15%，下沉市场门店增长更加明显。